Ochutnávka Moravy na 17. Slavnostech chřestu je už za námi ...
Letos se udělal krok k tomu, aby měli návštěvníci chuť přijet na Moravu nejen na vinobraní v době burčáků, zelených vinohradů a všude přítomné vůně lisovaného vína, ale aby viděli i jarní stráně kvetoucích akátů, zelených meruněk a hlavně vůni všude vařeného chřestu ve všech podobách. A to se rozhodně vydařilo.
Ivančice nabídly návštěvníkům zajímavý program, kterým by se mohlo pyšnit jakékoliv krajské město.
Na příchozí čekalo 6 gastronomických zařízení přímo v degustační zóně, kde se kuchaři nestačili otáčet, loupat a vařit chřest. V nabídce bylo více než 20 chřestových jídel ať už v nejjednodušší podobě (vařený chřest posypaný strouhankou a přelitý máslem), až po rafinované kombinace chřestu, zmrzliny, balsamika a jahod. Chřest byl servírován s vepřovým, telecím, kuřecím masem, se spoustou omáček od maltézské po estragonovou.
Kdo si chtěl odpočinout od chřestu, mohl ochutnat vzorky místních piv, uzenin a dalších specialit. Na nádvoří radnice pak bylo možné poslouchat hudbu se sklenkou výborných moravských vín v ruce, neboť se zde prezentovalo 15 moravských vinařství z Ivančic i vzdálenějšího okolí.
Na slavnosti přijelo během dvou dnů více než 5000 návštěvníků (drtivá většina v sobotu), kteří nakoupili, snědli a ochutnali více než 4 tuny chřestu.
Počasí vyšlo na výbornou, chvílemi bylo až moc horko a v poledne se opravdu těžko hledalo místo ve stínu, kam si sednout s ochutnávkou, na kterou bylo chvílemi třeba vystát docela dlouhou frontu. Tady mají organizátoři ještě na čem zapracovat.
Atmosféra slavností byla vynikající a kdo přijel, byl spokojen. Dokladuje to i vyjádření Aleše Turečka, ředitele Kulturního a informačního centra v Ivančicích, který nám sdělil, že z více než 1200 anketních lístků, které získali, bylo jen pět vyloženě kritických. Také dodal: „Vždycky je co vylepšovat a v určitém směru byly letošní slavnosti nultým ročníkem, který stavěl na předchozí tradici, geniálně založené před 17ti lety panem Vítem Karasem, tehdejším ředitelem KIC Ivančice. Z anketních lístků, podnětů na internetu a jinde si samozřejmě musíme vzít ponaučení a příště se lépe na některé věci připravit. Je to pro nás velká zkušenost, ale teď už vidíme, že jsme se vydali správným směrem a jsem rád, že jsme mohli přivítat návštěvníky například až z Mariánských Lázní, Šumperka a podobně, kteří k nám na Jižní Moravu přijeli za tím, čím byla vždy známá - vynikajícím vínem, výbornou gastronomií a pohostinností. Hlavně nezapomínejte, že Morava a Jihozápadní Brněnsko jsou krásné v každém období a sezóna chřestu nekončí 21. květnem s koncem letošních Slavností chřestu, jak se můžete přesvědčit v rubrice „ochutnejte jinde“.“
Pro dokreslení pár ukázek z anketních lístků:
Pan K. 81 let, Habrovany - chřestové jídlo velice chutné
Adélka z Prahy 21 let - príma, ale lépe organizovat fronty, abych toho stihla sníst co nejvíce:-)
Paní R. 65 let Jinačovice - chválíme pana Stupku za praktické rady.
Radovana z Myslibořic - báječný pátek se skvělým chřestem a milými lidmi okolo něj
Ondra z Krumlova 37 let - dobrá akce, ale spousta stánků mimo koncept - nač mít angličáky na chřestových slavnostech??
Standa z Brna 34 let - konečně jsou to chřestové slavnosti a ne ponožky a cukrová vata všude kam se podívám
Poděkování ...
Rád bych zde poděkoval všem, kteří se na přípravě letošní ochutnávce Moravy na 17. Slavnostech chřestu podíleli. Ať už jde o partnery gastronomické, mediální a jiné. Sobota, kdy degustační zóna praskala ve švech, ukázala, že jsme se vydali správným směrem. Pan Vítek Karas, otec myšlenky slavností chřestu v Ivančicích, byl nadšen a já jsem rád, že jsem mohl takto navázat na jeho práci z předchozích let.
Dík patří všem lidem, kteří se podíleli na přípravě - mým kolegyním z KIC Ivančice, lidem z neziskových sdružení, kterým není prezentace Ivančic lhostejná a pomohli ve svém volném čase, mediálním partnerům a samozřejmě přímým spoluorganizátorům ze Stezek dědictví a Centrály cestovního ruchu, projektu Ochutnejte Moravu, Vinařskému fondu, firmě Asparagus Velké Leváre, Skupině ČEZ a mnoha dalším.
Děkuji také hejtmanovi jihomoravského kraje, JUDr. Michalovi Haškovi, že neváhal a poskytl akci svoji záštitu a také záštitu asociace krajů ČR. Věřím, že jsme tuto důvěru nezklamali a ukázali Moravu v tom nejlepším světle.
Za záštitu děkuji i městu Ivančice, konkrétně panu starostovi MUDr. Vojtěchu Adamovi, který byl fanouškem tohoto konceptu.
Již teď vidíme z reakcí návštěvníků Slavností, že jak už jsem zmiňoval, jsme vykročili správným směrem. Vždy je co vylepšovat a my jsme získali neocenitelnou zkušenost, kterou v příštích ročnících jistě využijeme a Slavnosti zase posuneme dále.
Přeji příjemné léto a nezapomeňte, že chřestová sezóna neskončila 21. května koncem Slavností chřestu v Ivančicích. Dobrou chuť a věřím, že příští rok se zase setkáme na 18. Slavnostech chřestu v Ivančicích.
Aleš Tureček – ředitel Kulturního a informačního centra Ivančice
