16. slavnosti chřestu v Ivančicích jsou u konce. Jaké byly ty letošní? Myslíme, že velice povedené. I přes nepříliš příznivé počasí, kdy v pátek několikrát a v sobotu jednou skropila Ivančice jarní přeháňka, zúčastnilo se slavností hodně lidí. Koho takové počasí neodradilo, ten si mohl užívat bohatého kulturního programu, kde kromě kapel a tanečních vystoupení poprvé na slavnostech chřestu proběhla také kuchařská show v podání Branka Černého a kuchaře hotelu Vinum Coeli z Dolních Kounic. Že se jednalo o výborný programový doplněk, o tom svědčilo množství lidí sedících v publiku a stojících kolem pódia, odkud se občas snesla nějaká ta pochoutka z chřestu na ochutnání.

           Právě po gastronomické stránce byly letošní slavnosti velice vydařené. Tomáš Sysel, troufáme si říci náš stálý partner, zásoboval svoje stánky na náměstí čerstvými výrobky a hlavně v sobotu se měl „hodně co ohánět“, aby stihl uspokojovat zájem lidí. Bylo příjemné vidět spoustu lidí, jak si místo párku v rohlíku pochutnávají na smaženém chřestu nebo chřestovém salátu od ivančického výrobce. Výběr byl opravdu veliký a chutě všech mohly být nadmíru uspokojeny.

           Kdo chtěl spíše posedět a užít si klidnější gastronomický zážitek, ten mohl letos poprvé využít chřestovou degustační restauraci ve vestibulu radnice, kterou pro nás připravil již zmiňovaný hotel Vinum Coeli z Dolních Kounic. Jejich chřestový krém, či vepřovou panenku se šťouchaným bramborem a chřestovým ragů si pochvalovalo velké množství lidí. Restaurace chvílemi doslova „praskala ve švech“ a najít si v ní místo občas znamenalo chvíle čekání. Myslíme, že hotel Vinum Coeli si zde jistě našel mnoho nových příznivců.

           Na náměstí v galerii Památníku Alfonse Muchy probíhala další gastronomická akce, a to výstava jídel z chřestu. Nechyběla ani malá ochutnávka, kterou připravil hotel Crlík z Tetčic. Nejednomu člověku se sbíhaly sliny a mnozí jen kroutili hlavou, jak může vypadat prostřený talíř s chřestových jídlem. Dokonce jsme zaznamenali několik dotazů, kdeže se dá tato specialita ochutnat. Bohužel šlo jen o výstavu a pro ochutnání těchto specialit musí návštěvníci zajít do zmiňovaného hotelu.

           Pokud chtěl člověk na chvíli zmizet z ruchu náměstí, mohl navštívit některá další gastrozařízení, která připravovala výborné chřestové speciality. Ať už to byl hotel Besední dům s opravdu velkým výběrem jídel (oblíbeným rostbífem s chřestem a máslovo - citronovou omáčkou) Snack Bar Marek, Restaurant pod Kapličkou nebo vzdálenější neslovická restaurace Dobrá chvíle, kde několik návštěvníků živě referovalo o svém výborném chuťovém zážitku po cestě na Slavnosti chřestu.

           Ti, kteří ještě neměli dostatek chuťových zážitků, pak mohli zavítat na nádvoří radnice. Dalším programem totiž byla ochutnávka vín místních vinařů. Kladné reference návštěvníků nás utvrzují v tom, abychom dále pokračovali tímto směrem. Vína vinařství Roman Komarov, Jan Plaček, Trpělka Oulehla, Flajšinger, vína Bakchantek – spolku Moravských vinařek, nebo růžová vína, která poskytnul k ochutnání hotel Vinum Coeli, potěšila hlavně ty návštěvníky, kteří mají Ivančice v povědomí jako vinařskou obec. Své příznivce si ale našla i tam, kde lidé takový program třeba ani nečekali. Degustovat víno přišlo více jak 500 lidí a s nabídnutými vzorky byli nadmíru spokojeni.

           V kulturním programu se vystřídalo mnoho hudebních seskupení na hlavním pódiu na Palackého náměstí. V pátek i v sobotu probíhal program pro děti v krásném prostředí nedávno zrekonstruovaného nádvoří ivančické radnice. Páteční program byl v režii místních spolků a neziskových organizací. Prezentovali se zde ivančičtí skauti a program pro děti připravilo Středisko volného času Ivančice. V sobotu pak mohly děti zkusit pracovat v dětské kovárně, střílet z luku, nebo vyzkoušet další drobné dovednosti.

           Jak jsme již uvedli, i když se letošní slavnosti nesly v trochu uplakaném a spíše jak v květnovém, tak aprílovém počasí, se dle našeho názoru hezky vydařily. Prodaly se více než tři tuny čerstvého chřestu, což je množství, které se jindy vozilo na třídenní slavnosti. To svědčí o tom, že do Ivančic zavítali lidé, kteří měli o chřest opravdu zájem a věříme, že si přišli na své.

           Samozřejmě jako vždy je možné ještě hodně věcí vylepšit a my chceme hledat způsoby, jak toho docílit. Proto budeme rádi za vaše připomínky ke slavnostem.

           Už teď se těšíme a začínáme připravovat další, 17. slavnosti chřestu v Ivančicích.

           Nashledanou nejen na nich se těší organizátoři.

22. května 2010

KIC Ivančice, Mgr. Aleš Tureček